CAFÉ BRASIL

El café de Brasil se caracteriza por baja acidez, cuerpo intenso y sabores dulces con notas a chocolate, nueces y caramelo, debido a su procesamiento natural y su clima. Brasil es el mayor productor mundial de café y su alta calidad se debe a sus diversas regiones, cada una con microclimas y suelos únicos.

• Baja acidez:El café brasileño suele ser suave y equilibrado en cuanto a su acidez, lo que lo hace agradable para muchos paladares.
• Alto cuerpo:Posee una textura rica y cremosa, proporcionando una sensación plena y agradable en la boca.
• Sabores y aromas:Predominan las notas a chocolate, frutos secos (como nueces) y caramelo. Algunos perfiles también incluyen matices de madera o especias.

• Procesamiento natural:Es el método de procesamiento predominante en Brasil, donde los granos se secan al sol mientras están aún dentro de la cereza, lo que contribuye a su dulzura y baja acidez.
• Diversidad de regiones:Brasil tiene una gran cantidad de regiones cafetaleras, como Cerrado, Mogiana y Minas Gerais, cada una con microclimas y suelos que influyen en el sabor.